Le chocolat noir synonyme de satiété accrue

Noir ou au lait ? Les deux étant aphrodisiaques, le choix entre tel ou tel chocolat ne se fera donc pas sur ce point précis. Et si l'on dit que le chocolat noir dispose de vertus apaisantes pouvant couper la faim ?

L'étude scientifique menée par des chercheurs du département de nutrition humaine de l’université de Copenhague tendrait donc à prouver la satiété découlant de l'absorption de chocolat noir. Les chercheurs ont invité seize volontaires à déguster 100 g de chocolat noir ou 100 g de chocolat blanc. Deux heures et demi après avoir mangé la totalité du chocolat, ils se sont rués sur un buffet comprenant des parts de pizzas avec la seule mission de manger autant de parts qu'il le souhaitait.

 Bilan ? Les hommes ayant auparavant mangé du chocolat noir ont beaucoup moins avalé de parts de pizzas. « Les résultats sont significatifs : les mangeurs de chocolat noir ont consommé 15 % de calories en moins que les amateurs de chocolat au lait », souligne ainsi l'un des chercheurs à avoir mené l'étude. Déjà réputé pour nombre de bienfaits comme sa richesse avérée en antioxydants (tout bon pour le cœur...) le chocolat noir se révèle aussi une délicate et délicieuse arme pour contrôler ses envies de manger. Alors noir ou lait ?

Source : Université de Copenhague.